东北铁锅炖排骨做法？
铁锅炖排骨的材料及做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
东北铁锅炖排骨酱料制作方法？
铁锅炖排骨的做法
1.准备食材，肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块
2.用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色
3.把煎好的排骨放到铁锅里，加水至刚∵没过排骨，为了保持原味，可以用水先涮下炒菜锅），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）。
4.开中火炖，约20分钟。这个锅很密封，中间不用加水
5.然后小火10分钟，用筷子能戳动排骨就好了。端锅上桌。放在鲜红的珐琅锅里，好有食欲。
铁锅土灶炖排骨做法
1、准备猪排骨300克，小白菜50克，花生油20克，盐3克，黄酒3克，大葱4克，姜3克；
2、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
3、小白菜洗净，去根部，切成两段；
4、葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松；
5、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
6、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
7、下小白菜放精盐调味，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗即可。
炖排骨怎么做好吃，家常铁锅炖排骨的家常做法
- 炖排骨怎么做好吃，家常铁锅炖排骨的家常做法
- 主料排骨1000克 辅料油适量盐适量绵白糖1勺大料适量白酒适量大葱1根姜1块酱油适量桂皮适量 步骤家常铁锅炖排骨的做法步骤11.把排骨洗净备用家常铁锅炖排骨的做法步骤22.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜家常铁锅炖排骨的做法步骤33.水烧开把洗好的排骨倒入。加12的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出家常铁锅炖排骨的做法步骤44.不要过凉水家常铁锅炖排骨的做法步骤55.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了家常铁锅炖排骨的做法步骤66.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色家常铁锅炖排骨的做法步骤77.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右家常铁锅炖排骨的做法步骤88.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道家常铁锅炖排骨的做法步骤99.再加入秘密武器—-山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂筏恭摧枷诋磺搓委掸莲得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟家常铁锅炖排骨的做法步骤1010.看见汤汁是以前的12时加入盐，按自己喜好放。转中小火家常铁锅炖排骨的做法步骤1111.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了家常铁锅炖排骨的做法步骤1212.出锅，很香的家常铁锅炖排骨的做法步骤1313.配上米饭，一家人的晚饭开始了，呵呵
炖排骨怎么做好吃，铁锅炖排骨的家常做法
- 将排骨洗碃定百剐知溉版税保粳净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
