茴香饺子正宗做法？
主料 面粉500克
辅料 小茴香500克， 葱适量，猪肉末300克，姜末适量
配料 食用油50克，食盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，香油10毫升，鸡精适量
茴香馅饺子的做法步骤
1，面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2，茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3，葱姜末切好备用。
4，将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5，将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6，把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7，开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
茴香饺子馅怎么调最好吃的做法？
材料：茴香300克、面粉300克
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量
花生油适量
1. 肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。
2.肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。
3.所有调料混合放入肉馅搅拌加入茴香末拌匀。
4.高筋面粉300克加点盐和成面团，醒20分钟后，搓成长条，切成大小均匀的面团，擀成皮，包成饺子。
5.锅里水烧开，放入饺子，煮大概3开就熟了，装盘开吃
蒜剁成蒜泥倒点酱油醋，蘸饺子吃
茴香饺子做法第一名厨？
主料
猪肉泥250g，茴香250g，中粉250g
辅料
鸡粉半勺，砂糖小半勺，料酒2勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐少许，香油2勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱半勺，五香粉半勺
1. 新鲜茴香洗净去除老根部分
2. 切成小粒，加点盐腌制出水
3. 准备好的猪肉泥
4. 加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5. 把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6. 我还加了一个鸡蛋
7. 搅拌均匀备用
8. 面粉放入盆中，加入适量清水
9. 和成光滑面团
10. 搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
11. 放入适量的茴香肉馅
12. 包成饺子
13. 锅中煮沸水后放入饺子
14. 再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
15. 出锅装盘
小茴香饺子的做法？
一，首先把面和好备用。
二，将肉洗干净剁碎装盘，再往肉馅中加入适量的油，葱姜蒜，十三香等搅拌均匀。
三，把小茴香洗干净切碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。
四，揉面，擀成面皮，在饺子皮上放入适量的茴香肉馅收口捏紧饺子包好。
五，起锅烧水，煮熟食用即可。
茴香叶饺子的做法？
1.材料：茴香，肉馅，葱，姜，五香粉，盐，鸡精，香油，生抽，饺子皮，水，色拉油。
2.茴香洗净控水，将葱姜剁碎放入肉馅里。
3.在肉馅里放适当的盐，鸡精，生抽，五香粉。再烧热油泼入，再放香油，顺一个方向搅拌均匀。
4.将控水后的茴香切碎，放入肉馅。用筷子搅匀。
5.开始包饺子，坐锅水，水开下饺子。
茴香饺子做法？
把茴香洗净，切成碎末，把肉剁碎，两者倒一块，加入两个鸡蛋，放盐，鸡精，十三香，葱姜末，搅拌均匀，这样包出来的茴香饺子味道鲜美，馅子绵软有汁。
茴香菜包饺子的做法？
主料
茴香1000克
饺子皮500克
猪肉馅400克
辅料
姜粉1/2茶匙
酱油1汤匙
味精1/4茶匙
食盐适量
花生油2汤匙
水少量
步骤
1 买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟，水里放少许食盐，冲洗干净
2 锅里加水，放1茶匙食盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来
3 捞出的茴香放进凉水盆里泡一会，再捞出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水肉馅里先放姜粉，搅匀；
4 再放进酱油、味精、食盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边
5 准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包饺子了
6 锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了
何大厨茴香馅儿饺子做法？
主料 面粉500克
辅料 小茴香500克， 葱适量，猪肉末300克，姜末适量
配料 食用油50克，食盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，香油10毫升，鸡精适量
茴香馅饺子的做法步骤
1，面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2，茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3，葱姜末切好备用。
4，将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5，将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6，把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7，开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
