自贡的美食？
自贡美食，冷吃兔，鲜锅兔，火边子牛肉，富顺豆花儿，头碗，邓超手，美蛙鱼头，盐帮菜系，牛佛烘肘，牛佛蒸笼儿……太多了！
自贡美食推荐？
自贡美食有鲜锅兔，冷吃兔，火边子牛肉，刀刀爽牛肉，牛佛烘肘，艾叶鸡脚，富顺豆花等等
自贡美食攻略？
1.
发明油焖大虾——?人均：50+
油焖大虾简直一绝，油暴暴的巨入味！虾的个头都超级大！要吃小龙虾在这儿可以吃到爽
进店必吃：?油焖大虾?蒜蓉大虾?蘸水蒸虾
2.
光头烧烤——?人均：30+
光头烧烤每天都是现烤现穿，味道简直不摆了！吃得很过瘾，点都不腻，越吃越香，配上一杯啤酒?绝了！经常点他家的外卖
??进店必吃：?烤虾?烤排骨?烤鲜牛肉?烤五花肉
3.
艾叶杨田螺——?人均：40+
这家店以前在贡井的时候我都去吃过，很好吃！味道还是原来那样，每次去都嗦螺丝，嗦过瘾了的！
4.
焱火烧烤——?人均：30+
他家的烧烤跟生蚝都很好吃！而且他们店有个特色可以唱ktv，很有气氛感！店内厨师小哥哥也很帅哈哈哈
??进店必吃：?烤牛肉?烤生蚝?烤小馒头（蘸炼乳好吃）
自贡特产？
自贡的特产有自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国民族地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡2、冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味
自贡必吃美食？
自贡必吃的美食是豆花饭。
自贡有哪些美食？
自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。
1、自贡火边子牛肉
自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国民族地理标志产品。2012年12月31日，原民族质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。
2、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国民族地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
3、五宝花生
五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国民族地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，质量较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。
4、自贡红橘
红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。
5、鸡婆头
鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有特殊地方风味的一种面食品，由于其面片像包女人头的长布帕而得名。
自贡市区美食？
1.自贡鲜锅兔
是四川自贡市的特色美食。鲜锅兔的主要制作原料有兔肉、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、料酒、胡椒、老姜、大蒜、郫县豆瓣、盐、味精等。该菜具有鲜、香、嫩、滑、辣的特点，肉质饱满，汁水丰盛，入口爽滑，细嫩化渣，味道非常鲜美。
2.自贡水煮牛肉
是四川省自贡市的特色美食。水煮牛肉的主要制作材料有牛肉、精盐、酱油、湿淀粉、郫县豆瓣、干辣椒、莴笋片、花椒、葱段、辣椒油等。这道菜的特点是肉片鲜嫩滑润，麻辣味厚，鲜香适口，具有火锅风味，是一道四季皆宜的菜品。
3.自贡冷吃兔
是四川省自贡市的特色美食。冷吃兔的制作原料有兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、油、醋、冰糖、鸡精等。有椒香麻辣味、香辣豆鼓味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种口味，能满足大众不同的口味需求。
4.火边子牛肉
是四川省自贡市的特色美食，源于清乾隆年间。制作原料主要有牛肉、食盐、辣椒油、酱油等。其刀功精湛、片薄如纸、工艺考究、风味特殊、回味悠长，是居家旅行、馈赠亲友的佳品。
5.牛佛烘肘
是四川省自贡市大安区牛佛镇的特色美食。牛佛烘肘主要制作原料有猪肘、料酒、冰糖、精盐、酱油、甜酱、香料和具有败火、化食功能的中药材等。成品色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻，是老少皆宜的食物。
自贡荣县特产？
1、七厢土花生
四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”闻名省内外，复兴花生质量好。
2、留佳椪柑
四川省自贡市荣县留佳镇的特产，特点是个大皮薄，味甜爽口，果质鲜嫩且脆，色泽光亮，营养丰盛。
3、双溪湖油茶籽油
四川省自贡市荣县的特产，具有纯净天然，色泽金黄，气味清香，味道纯正，营养丰盛等特点。
4、荣县油茶
油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种。
5、银芽米饺
属于蒸点，色白形美，馅心鲜嫩爽口，由于馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。
6、新桥枇杷
枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二类，前者寿命长、树势强、产量高，但质量不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等。
自贡土特产？
自贡特产有水煮牛肉、富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、五宝花生等。
水煮牛肉：
水煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃，选用瘦黄牛肉为主要原料，辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋等制作而成，所制作出来的水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈。
富顺豆花：
富顺豆花选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作技巧制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜。
冷吃兔：
冷吃兔选用自贡本地所养的兔为主要原料，以辣椒，花生，料酒等为配料，采用传统的制作技巧制作而成，所制作出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香。
自贡掌盘牛肉：
掌盘牛肉起源于清朝时期。掌盘牛肉选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料制作而成，所制作出来的牛肉麻辣鲜香。
五宝花生：
五宝花生外形为鹰嘴形，果壳薄，荚果大致中等，果粒细长、条直匀称，腰脐。吃起来口感细腻，口味甘甜。
自贡隐藏特产？
自贡的隐藏特产是鸭骨头火锅，由于制作技巧特殊，口味鲜美，被誉为“火锅界的珍品”。鸭骨头是指鸭子死后，不吃不喝的干燥骨头，骨头内部髓油含量高、肉味鲜美，加上辣椒等多种调料，煮成的鸭骨头火锅香辣鲜美，食用时口感特殊，令人回味无穷。虽然鸭骨头火锅鲜美可口，但并不为人所知，只有少数人品尝过这道特色美食，故被称为自贡的隐藏特产。
