牛头山公园
牛头山滨海公园，座落于晓澳镇百胜村牛头山半岛，因地形胜，故名。它位于敖江与闽江交汇处，与马祖列岛隔海相望。三面环海，东面、西面海域是万亩花蛤、百胜缢蛏养殖地，还有浅海滩涂，秀美的风光，引人流连，有着“滨海小镇”“美食小镇”之称，是游客观光、休闲、讨小海、赶海鲜体验海边风情的好去处。欣逢盛世，地处东海之滨的百胜村沐浴着改革开放和富民政策的璀璨阳光腰包鼓起来了，过上了小康的舒适生活。以陈昌红等三位村民出资利用上世纪五、六十年代“海防前线”的旧址，将牛头山濒海山岗、滩涂打造成一座时尚又美丽的公园，为家乡社会主义新农村建设添写浓抹重彩的一笔。 牛头山滨海公园整个公园，就是一个休闲渔业基地，总占地面积1000多亩，投资逾亿元，由游客服务中心、海上钓鱼台、沿海休闲栈道、露营区、观景观日平台、特色海鲜餐厅、滩涂赶海体验7个功能区组成。光停车场就犹如足球场，精致的海景客房以及特色海鲜餐厅喜迎宾客。垂钓海池，可让您享受“桃花流水鳜鱼肥”“青箬笠，绿簑衣，斜风细雨不须归”渔翁的乐趣。烧烤棚就在岸边，随时品尝您的“钓果”，既当一回“姜太公”，又饕餮口腹，何乐不为？在这里可参与赶海拾贝、抓螃蟹等活动，真正的体验一把牧野渔耕收获的乐趣。更有皮划艇、水上乐园、篝火晚会、户外露营等众多互动项目等你来参与！
景区以巨岩、沙滩、海岛独擅，堪称大自然的杰构，惟妙惟肖，目不暇接，忍俊不禁，给人美的陶冶。百胜村“十大景观”，一一在前：海畔观日、夜赏渔火、牛头雄关、巨龟出海、秋江皓月、仙人杖迹、目屿泛舟、众旦护花、滩涂拾蛏、潮音天籁。东海的岸边有一堆石头，远望如一头大黄牛张开大嘴，名曰“牛嘴”，更有一块巨岩如一只金蟾，跨在“牛背上”，栩栩如生，牛头山果然名不虚传。海中的目屿岛可让你蹈海戏浪，体验弄潮儿胆识与勇气。如若天清日朗，东南海上的马祖列岛亮岛、北竿、南竿近在咫尺，犹如海上蓬莱。牛头山的海水的颜色看上去就像是渐变的，一层比一层看上去更蓝，或近或远，或浅或深，潮起潮落，涨潮时浪花一层盖过一层，退潮时露出大片礁石与百里滩涂，壮观震撼。
百胜乃千年古村，肇兴于唐高祖武德六年（公元623年），隶连邑永福乡永贵里。钟灵毓秀，人杰地灵，如今生活着一万二千多村民，列福州市五区八县（含平潭）最大的村落，系著名的侨乡与台胞祖籍之地。清代出过武进士高保芳，历官正四品都尉将军。新中国成立后有任福建省公安厅厅长陈由诚等社会贤达。1982年11月5日，时任中共中央总书记的胡耀邦携书记处书记、国务院副总理谷牧、共青团中央副书记陈昊苏在福州军区政委傅奎清、中共福建省委书记项南、省长马兴元陪同下，到牛头山视察驻闽海防部队官兵，听取百胜大队支部书记、大队长关于村情的汇报并亲自考察村海水养殖场，给村民以巨大的激励与鼓舞，留下诸多传奇故事。为缅怀这位13岁参加红军的“红小鬼”、无产阶级革命家，在公园内建胡耀邦纪念亭、塑胡耀邦铜像，将来拟建造胡耀邦纪念馆，供游客瞻仰缅怀。牛头山现存的始建于上世纪五、六十年代的战备坑道、防空洞、战壕、民兵哨所等保存完好，再现了当年激烈复杂的海峡两岸军事对峙的实况，其战地文化的人文景观丝毫不逊于黄岐的畚箕山。站在宽敞的坑道口，抚摸那锈迹斑斑的海岸炮，眺望彼岸的马祖列岛，当年大文豪郭沫若的诗句：“东西犬岛烟波外，南北竿塘雾霭中”会脱口而出，领略“和平统一，两岸一家亲”的一字千钧重！
这里还拥有8.6万亩浅海以及1.6万亩可养殖滩涂，根据渔汛期的不同，辅以讨小海、赶海鲜、种缢蛏、讨蛏蛤等寓渔于乐的项目为这座海滨公园的最大特色与亮点。炎炎夏日，滩涂赶海当然是不可错过的与大海亲密接触的机会啦，踏浪，拉网，海里有鱼，有虾，有螃蟹，有蛏，看你与海的缘分了，捞到的都归你！白日的暑气散去，夜幕来临，在星空和海浪之间，有欢乐的篝火派对，这注定会是个难忘的夜晚。同时，这里还有夏日专属的美味——百胜缢蛏。因处于咸淡交汇处，所以百胜蛏个大肉肥，味道鲜美，咬上一口，十分Q弹。2011年百胜缢蛏更是被国家工商总局评为水产品地理标志。7~8月正是收蛏的好季节，而百胜缢蛏更是在全国各地拥有许多粉丝，也是餐桌上必不可少的一道佳肴。牛头山滨海公园以海的咏律和山的吟唱，迎接四方宾朋的光临。天风海涛，诗酒襟抱，也代表着一万二千多名百胜儿女向新中国70华诞献上的一份赤忱、一份感恩、一份憧憬。
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