这是miniko的第758篇原创文章
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在繁华如锦的春熙路里
尝一口热气腾腾的老火锅
乍看都市的时尚，坐拥市井的气息
miniko得意二事就在于此
当老火锅遇上春熙路
大多会以为应该带着
浮夸的面孔，喧闹的味道，昂贵的价格
而miniko遇上的这家恰恰相反
褪去繁杂外表
独留纯粹的老重庆市井风
省略虚张声势
保存只为一口好锅的天真
超良心性价比
高调的味道低调的价格
它奏是
差不多的天真，差不多的火锅
芈龙在老火锅
能遇上「芈龙在」纯属巧合，在美食扎成了谷堆的三益公大厦里面觅食，全都是吆喝着进店的服务小哥哥（真有种说不出来的八大%……￥#之感），独独介家店偏安一隅，傲娇得不可一世，和成都老牌苍蝇馆子有着一样的底气：你爱来不来，反正我这么好吃~于是，miniko如着了魔般信了它的邪~
这口锅的情愫全都写在了肉里面
重庆人的心思很简单，拿他们的话来说，奏是直肠子，一根筋~没有辣么多的噱头，也不喜欢招摇过市，我做我的，你喜欢你就吃，你不喜欢就出门左转。
「芈龙在」的锅底奏是乳此，简简单单几块牛油金钻，渗透着说不粗来的食欲，掺上汤，等它慢慢煮化，这一袭故事就要开始了……有没有从介个芈字里面感受到芈月娘娘的阵阵威风吼吼~
在老火锅里面，是不屑菜品的装盘的，一个土碗一大盘肉，肉要好多纯靠师傅心情。不过「芈龙在」还是揣着一个想法：低调归低调，春熙路颜控太多了，菜还是整好看点嘛~那就多整点花样嘛……于是我就吃了这么一袭菜：
中西结合逼格升值|亚伯丁火焰牛肋
没想到，扎场子的竟然是介么一个中西结合，出奇制胜，脑洞大开（算了，我就不炫耀我的词汇量了）……的火焰牛肋？你确定不是在和我开玩笑？
当服务生乘上这盘菜的时候，miniko下意识伸出手，倒进去倒进去，煮得久~结果被老板硬生生拖住：先烤再煮！哦哟，介么高级，还拿出了吃西餐的架势，滋啦滋啦，老板，来个刀叉！
在大火的侵略下，牛肉的汁水被牢牢锁住，焦脆的外皮密不透风，然后再放入锅中慢慢烹煮，牛肋条的质感才会更加Q弹，随便咬一口，就会蹦出浆汁来，至于那个刀叉，请自行携带……
席间的一抹清流|芝士虾滑
作为芈龙六宝之芈龙眼，这道虾滑自有它别具一格的地方。虾滑内里，芝士流淌，咸甜的滋味涌上心头，这可不是唯一。大招可在那洋洋洒洒的抹茶粉上，又有谁能够知道，抹茶乳此清风之物，还会出现在市井的老火锅里？
带着清徐的抹茶下锅，丝毫没有违和感。煮熟的虾滑，一打开，饱满的芝士瞬间流出，流淌在勺间，呼哧一下，满满入口，鲜中带甜，甜中带辣，这种滋味，阔伦只有「芈龙在」才能吃到。
芈龙冰雪山|肥牛
和芝士虾滑同属芈龙六宝之列，进口澳洲肥牛，缱绻着一大碗冰山，让人忍不住用手捏上去（画面不忍直视……给我一包去污粉xuexue！）
很庆幸「芈龙在」木有同流合污……打开肥牛有惊喜，看到的是来自阿尔卑斯雪山的冰（我这么说，就问你信不信嘛！），再也不用被洋娃娃？！闪瞎24K钛合金*眼了！
肥牛下锅，接受高温洗礼，不需要太久，就能看到鲜红的肉齐刷刷纹理上身，捞上一块，不蘸油碟，感受原始锅底的刺激，肉质间都能榨出汁水来，果真进口鲜肥牛~
裹葱吃才更地道|芈龙麻辣牛肉
你知道吗？麻辣牛肉带着葱才能展现它最美好的身姿哟！「芈龙在」的老板如是说。好嘛好嘛，麻辣牛肉会辣得你涕泗横流，葱葱呛得你眼泪花花，老板你这是成心想看我哭哇！
牛肉从来都不会嫌多，左右开弓，双手齐下，趁着大火赶紧下锅，等待的是2分钟过后的汗流浃背，哭天抢地，老板，赔我化妆品的钱！
随手一片肚处处皆真情|芈龙手撕毛肚
是时候表演真正的技术了！火锅配毛肚，天长地久！
在火最旺，汤底最沸之势，赶紧提溜一片沉甸甸的毛肚，下锅即烫，10秒即熟，立马入口，颗粒吻过你的舌尖，亲拂你的味蕾，温暖你的胃~
被幸运之神吻过的|千层肚
被誉为芈龙之须的千层肚，又一次被miniko宠幸了，看着其貌不扬，不过每一次都是真情下肚！
吃千层肚就是要一把开涮，在锅底烫个几个来回，又一口放进嘴巴里面，凶残程度，OH不，美味程度5颗星！
千万不要煮老了|鲜鸭肠
鸭肠一定要涮烫！涮烫！不要问我为什么，当你被煮老的鸭肠一头掐着牙齿一头深入喉咙就知道介种滋味……不可描述……
一般都是一根一根下，miniko不信邪，看着这一个挂鸭肠，忍不住一夹筷子全部入锅，感受随风飘扬的快感，看来我的筷功还是可以~
鸭肠没吃尽兴，那来一份鹅肠也是阔以的！更加粗壮，更加脆嫩。此长度请某些人效仿，分分钟羞红在座各位的脸！
切成条更进味|芈龙肥肠
赌五毛，你很少在外面吃到切条的肥肠！选择组织皮比较厚的地方，卤制过后切条更易进味儿，油脂丰厚，每一块都如少女般柔软~
入油变软，皱皱的外表最能夹带可口的美味，一口皆是嫩爽的滋味，趁着热气立马下肚，虽兰烫得要死，不过我愿意！
零距离接触肉质的美好|坨坨牛肉
要是感叹到目前为止，还没有大口吃肉的感觉，诺~这一盘坨坨牛肉送给你，倒进锅中，沉入锅底，jiasi煮、jiasi煮，煮得越久越香！
坨坨牛肉适合大把捞起来，肌理间才会有各种诱人的汤汁。miniko不说虚的，就介么一盘肉我都阔以吃到天荒地老~
肉食患者的终究杀手|香辣排骨
介里的香辣排骨miniko很是推荐，因为全部切成适口的大小，不用担心烫着你的逼嘴儿，也阔以和那种啃不下来肉却弄到满脸都是油的尴尬场景说拜拜！
沉在锅底慢慢煮，但一定不要忘了它的存在，极有可能等你后知后觉的时候，已经被别个抢着吃光了，骨头渣渣都不得剩！
不是太极八卦而是萌宠|芈龙熊猫豆腐
当豆腐也开始卖萌的时候，我就晓得，这家店阔是费了一番心血哇。黑豆和黄豆的混合，是不是要唱一曲黑眼豆豆的出名曲：boomboomboom~师傅从外地带过来的好手艺，手工磨制，筋道和熟稔的功夫跃然嘴上，一口一片为之颤抖！
小吃的话推荐这道糖油果子，简直奏是儿时的味道！芝麻不少，用料不假，里面绝对不是空心的A货！满十满载，软糯饱满！
或者来一盘地道的老重庆酥肉，肉多面少，咸度合适，拿来作为小点心再好不过了！
要有贴心的服务，心思周到的创意，那夏季特饮绝对不能少！沙滩和黑色风暴，任选一款就能席卷夏日末尾的凉意~
繁华如春熙路，市井如芈龙
惬惬自喜找到介么个悠哉的地方，门外是声色犬马的中心闹市，门内是可以敲着二郎腿，喝着小酒，涮着火锅的悠闲日子。
门口，是凉爽自如，霸气蓬勃的龙头，亦如味道般，霸占你的味觉~
门内，是古朴的明档。
是一家人三代其乐融融的涮着火锅，一对情侣谈天说地的秀着恩爱。
是那墙壁上绘着老成都记忆的壁画，是老成都人记忆里的云卷云舒~最后，献出miniko本来想私藏的「芈龙在」的老板——93年的真小鲜肉！目前单身！可撩！miniko就不和你们抢了！拿去不谢！
在春熙路的街头走一走
在芈龙在的锅里涮一涮
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芈龙在老火锅
地址：春熙路北段新街后巷子9号三益公大厦一楼
电话：028-61989840
人均消费：67元左右
人均：26元左右（活动期间）
38.8元团100元代金券！截止到8.25元
营业时间：9:30-24:00
