蛋糕和面包的区别是什么？
面包和蛋糕的区别主要在以下几个方面1：
1. 主要成分区别：面包的主要成分是高筋面粉、黄油、酵母等，而蛋糕的主要成分是低筋面粉、植物油或黄油等。
2. 生产工艺区别：面包需要经过搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装等多个工序制成，而蛋糕不需要发酵和醒发过程，最重要的部分是打蛋部分。
3. 发酵方面区别：面包是面团发酵，而蛋糕是面粉糊膨胀。
4. 口感区别：面包口感略有嚼头，而蛋糕的口感给人一种入口即化的感觉。此外，还有一些其他的区别，如使用的面粉不同、含水量不同等。
什么人不适合学烘焙？
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面包和蛋糕的区别在哪里
1、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。
2、发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。
3、制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。
蛋糕和面包有区别吗
蛋糕和面包的区别分别为：
区别一：面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉；
区别二：面包用水是面粉的45%到60%，蛋糕基本上用的是蛋液，面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品；
区别三：蛋糕里加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母，准确的说是糊状。
面包和蛋糕有什么区别呢
面包和蛋糕的不同点：
1、原料。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
2、外形。蛋糕有奶油在外层，面包则没有，面包外形常见的是“外焦里嫩”的感觉。
3、口感。蛋糕口感比较润滑，面包相对粗糙。
面包和蛋糕有什么区别啊
1、面包用高筋面粉制作而成，蛋糕用低筋面粉制作而成。
2、面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。而蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。
3、面包用水是面粉的百分之四十五至百分之五十之间，蛋糕基本使用的是蛋液 。
