红烧肉需要哪些调料？
主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
红烧肉最简单的5种香料？
大葱，生姜，八角，香叶，桂皮，而且这5种香料不需要太多，通常一斤猪肉，香叶1-2片，八角2个，桂皮一小块即可，这样做出的肉香味浓郁，而且不会失去本身的肉香。
带皮五花肉可以现在热锅中把猪皮擦一下，这样能去除表皮的毛，还能祛除异味。然后将猪肉用清水冲洗一下。五花肉切成宽条，然后冷水下锅。加入葱姜，煮到猪肉变色即可。煮好的五花肉捞出来再用清水冲洗干净，然后切成1-2厘米的小方块。
红烧肉用什么调料
红烧肉主要使用五花肉制作，需要的调料一般有生姜、桂皮、料酒、八角、啤酒、老抽、冰糖、食盐。五花肉要先焯水去腥，生姜、桂皮、料酒、八角也可以很好的去除腥味，生姜还可以避免食物中的一些毒素的产生，桂皮可以增加我们的食欲。
红烧肉用什么调料
五花肉在制作时一定要做焯水处理，不然会有很大的腥味难以处理，还会导致做出红烧肉口感不好，生姜、桂皮、料酒、八角都具有去除腥味的作用，可以增加红烧肉的香气。
生姜还具有杀菌解毒的功效，与食物同时食用可以避免一些毒素的吸收。桂皮还可以增加我们的食欲对与降低血糖有着重要的作用，料酒可以是红烧肉的香味更加浓郁。啤酒中含有大量的二氧化碳，可以使红烧肉更加软烂。
八角经常用于炖煮，可以去除肉中的臭味，又可以使其中加入香气，炖肉时可以使八角充分的水解，使肉味更加的香醇。老抽颜色比较深是一种酱油，味道鲜美，放入少量可以给红烧肉上色，冰糖融化后沾粘在红烧肉上可以提升红烧肉的口感与色泽。盐与糖也可以很好的调节红烧肉的味道。
红烧肉的调料有哪些
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，调料有：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒等。
锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
超市红烧肉调料包怎么用
超市红烧肉调料包使用方法：可以直接在煮红烧肉的时候，将调料包直接放到砂锅里面即可。调料包有非常好的调味作用，而且还能够叫红烧肉的颤腥味给去除掉。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
红烧肉需要什么调料
主要材料：五花肉、姜、草果、冰糖、八角。
配料：盐、老抽、生抽、料酒、味精。
具体步骤：
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干；锅里放油煸炒肉块到微黄；放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味；放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀；放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐；煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动；到汤汁均匀的裹在肉上，放入味精；出锅装盘。
红烧肉应放什么调料
调料：姜五片 、桂叶 4片、 茴香5g、冰糖3颗、 八角 3个 、盐一茶匙 、老抽 5ml、 生抽 15ml 、料酒 10ml 、麻油10ml 。
红烧肉步骤：
1、准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料；
2、准备辅料；
3、锅里倒麻油；
4、放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味；
5、倒入五花肉，煸炒出油；
6、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色；
7、准备好砂锅，将梅菜铺在底层；
8、再将笋干放在梅菜上层；
9、腐竹铺在笋干上层；
10、五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐；
11、先大火煮开，再小火焖，焖一个小时，看到水收干即可。
红烧肉怎么做需要哪些调料和配料
制作原料：五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽。
制作方法：
1、葱姜蒜切片。
2、油菜对半切。锅内加水，放色拉油，盐，油菜。
3、将五花肉烧皮，烧至金黄色。
4、五花肉用钢丝球擦洗干净，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
7、将煸出的油倒出。
8、用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。
9、加适量清水没过五花肉，放入冰糖，味精，盐，鸡粉，生抽，老抽，小火煲45分钟后，大火收汁。
仟冠烧菜调料烧制的红烧肉味道怎么样啊？
- 仟冠烧菜调料烧制的红烧肉味道怎么样啊？
- 味道是肥而不腻，甜而不过。红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
红烧肉需要哪些调料
- 需要哪些调料，可以参考下面这个食谱美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐13小盐、生抽2大匙、老抽1&#掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫47;4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。7、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩13时把姜片，八角，大葱夹出。9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
