牛杂包含哪些东西？
牛肚、牛肠、牛肺、牛肝、牛筋、牛百叶、牛心等
主要营养成分
蛋白质、维生素、铁、磷、钙
牛杂，又称“牛杂碎”，就是牛的内脏和碎肉，是发源于老广州地区的一道传统美食，始于清光绪年间
牛杂分类图片和名称？
牛杂是指各种内脏器官和筋膜组织等，通常需要经过清洗和加工才能食用。以下是常见的牛杂分类及其图片和名称：
1. 牛肚：牛的胃部，呈圆形，表面光滑，有一定弹性。常用于炖汤、火锅等菜肴。
2. 牛百叶：牛的胃部，呈扁平长条状，质地柔软，口感爽滑。常用于凉拌、火锅等菜肴。
3. 牛心：牛的心脏，呈红色，质地细腻，富含蛋白质和铁元素。常用于炖汤、炒菜等菜肴。
4. 牛肝：牛的肝脏，呈棕色，质地细腻，富含蛋白质和维生素等营养成分。常用于炒菜、煮汤等菜肴。
5. 牛舌：牛的舌头，呈长条状，质地较硬，口感有些嚼劲。常用于烧烤、涮火锅等菜肴。
6. 牛脑：牛的头部，包括脑髓和脑膜等，呈黄色，质地柔软，富含胶原蛋白和脂肪等成分。常用于炖汤、煮粥等菜肴。
7. 牛筋：牛的筋膜组织，呈白色，质地坚韧，口感有些嚼劲。常用于炖汤、煮粥等菜肴。
8. 牛肚领：牛的喉咙，呈长条状，质地较硬，口感有些嚼劲。常用于烧烤、炖汤等菜肴。
牛杂都有什么东西
牛杂的主要原料有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等。
牛杂是发源于老广州地区的一道传统美食。据说上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
牛杂的做法：
1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，再用清水洗净。
2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。
4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。
牛杂都有什么
牛杂都有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
牛杂都有哪些营养价值有多少
原料：牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛筋、牛横利、茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等
营养价值：
1、由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品；
2、牛肚能补中益气，养脾胃，解毒。用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩；
3、牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能；
4、牛肾能益精，补益肾气、去湿痹。
以前一个人来我们店里吃牛杂粿条 身上最起码得有四五千块钱 整天巷子都是暗的 他是怎么那么安全走出来
- 以前一个人来我们店里吃牛杂粿条 身上最起码得有四五千块钱 整天巷子都是暗的 他是怎么那么安全走出来的？？没人对他不利吗？？他说“煮碗粿条 没人理他 这里有钱”？？拿出来好多钱把我们吓到了
- 有些人就喜欢把钱放身上，到时候就显摆一下，你遇到的可能就是这些人，没有什么的，只是人的个性使然罢了。
湖南都市频道11月29播出的《向前看》中，报道了“牛杂粉”，请问“牛杂粉”店的具体地址在哪儿？
- 问题补充： 好像叫老西关牛杂…
- 你可以直接到百度地图定位，不发了，容易引起删号和封号的。会违规哦。
请问现在贵阳哪里有杀牛的，本人想搞点牛杂生意 可是在贵阳转了几天都没头绪 有知道的帮帮忙啊！
- 请问现在贵阳哪里有杀牛的，本人想搞点牛杂生意 可是在贵阳转了几天都没头绪 有知道的帮帮忙啊！谢谢大家
- 你可以到安顺，么铺镇去看，每天杀上百头牛
请问成都市里面哪家牛杂火锅味道比较好。
- 不要太贵的那种。
- 自己买起做，
