红烧肉炖多长时间才入口即化？
1.一般炖40分钟到1小时。
2.五花肉洗净，整块用开水烫30秒；
3.取出后放在水龙头下冲洗至凉，切成厚片，放入沸水锅中煮30秒；再次取出，放在水龙头下冲洗至凉，放入开水锅中再次烫30秒，再取出沥干；
4.锅中放油，冷油加入桂皮、香叶、八角，小火煸香；
5.加入五花肉一起翻炒；
6.将五花肉翻炒至两面微黄；
7.加入冰糖，或者红糖，酱油和草菇酱油，还有盐；
8、翻炒均匀，让每一块肉都有颜色；
9.加入尚未盖过所有材料的热开水，不要盖锅盖，大火烧开，撇去浮沫；
10.加入姜片和红枣，大火烧开后小火炖40分钟至1小时；
11、火汁；
12.边收汁边翻炒；
13.直到酱汁浓稠，每一块五花肉都裹上酱汁。
红烧肉大火煮30分钟可以吗？
红烧肉大火煮三十分钟不可以，那样味道进不到肉里去，而且肉皮也不烂不好吃。正确的方法是将肉先炒至变色干燥，然后加入适量的水，水不要太多，没过肉就行了，然后加锅盖大火烧开后转小火，慢炖一个小时左右，最后再开大火将汤汁收至粘稠。
红烧肉炖多长时间能好
半个小时左右即可。
具体做法如下：
1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用；
2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌。3到4分钟待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用；
3、锅里放油150克，待油烧至8成热，放入大葱20克,生姜片30克,八角3粒，香叶2片，桂皮1克，油炸2分钟，倒入肉块。与肉块搅拌翻炒。8分钟后，加上10克老抽，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，用小火煮。当肉块变软即可出锅。
高压锅炖红烧肉需要多长时间
猪肉大约13分钟（老猪肉加4~5分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加4~5分钟）。红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉炖多长时间最好
- 红烧肉炖多长时间最好
- 红烧肉的做法1. 首先用喷枪给肉皮烧黑2. 然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净3. 将五花肉切小块4. 准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）5. 准备一块腐单功厕嘉丿黄搽萎敞联乳捣碎6. 铸铁锅烧热7. 不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来8. 然后加入红糖继续煸炒9. 烹入料酒翻炒一会儿10. 加入老抽继续煸炒11. 再加入腐乳碎12. 加入葱姜和调料盒13. 加入开水跟肉平就行了14. 再加几片山楂干15. 等到水开以后敞开盖子煮15分钟16. 再盖盖子炖40分左右17. 看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
