最高度数的酒是多少度(100度以上的酒)

酒最高为96度。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

来自波兰的精馏伏特加（Spirytus Rektyfikowany），这款伏特加经过了70次以上的反复蒸馏，得到了96度的高度数酒液，是目前世界上酒精度数最高的酒。

一般普通啤酒的酒精度最高不过十几度，但也不是说没有高酒精度的啤酒，据了解，世界上酒精浓度最高的啤酒为“蛇毒”啤酒，原产于苏格兰，其酒精度高达67.5摄氏度。

啤酒的酒精度一般都不会很高，正常的啤酒度数在8℃左右。因为在啤酒生产过程中，其生产啤酒的麦芽液在发酵时的酒精度只要达到10度，里面酵母就会被杀死，其酒精度很难变得更高。

最高度数的白酒在68度左右，市面上常见的白酒一般度数都是在35度至55度之间，白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

苏格兰的Snake Venom。

苏格兰啤酒商Brewmeister最新推出一款名为“蛇毒”即Snake Venom的啤酒，其酒精含量高达67%，从而击败该公司此前保持最烈啤酒头衔的品牌“末日毁灭”，成为全世界酒精浓度最高的啤酒。

这款啤酒的特色在于使用了烟熏泥炭麦芽，以及香槟酵母和麦芽酵母的奇特组合。伏特加、龙舌兰酒、威士忌的酒精含量通常为40%，相比之下，“蛇毒”真可谓超烈啤酒。“蛇毒”是否属于“技术性啤酒”有待商榷，因为酿造过程中采用的冻结蒸馏方法使“蛇毒”更趋近于烈酒

世界上度数最高的四款啤酒

1、brewmeister snake venom

brewmeister snake venom是目前世界上度数最高的啤酒了，酒精含量达到67。5%，它是用烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒再加上一种香槟酿造而成的。

2、brewmeister Armageddon

brewmeister armageddon的度数达到65%，这一款啤酒是由苏格兰推出的，已经推出，也上这家酒庄一炮而火。

3、koelschip start the future

koelschip start the future是荷兰酿造的，酒精度数达到60%。

4、schorschbrau schorschbock finis coronat opus

schorschbrau schorschbock finis coronat opus是德国人酿制的，这款酒名字英语翻译的意思是封顶之作，酒精含量57。7%。

按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成，葡萄酒的酒精度介于七度至十六点二度之间，因为酒精度一旦超过了十六点二度，酵母就停止活动了。因此，红酒度数最高是十六点二度。

它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。