糖醋排骨正确做法？
1.
准备食材:500克排骨、15克冰糖、6克姜片和8克葱丝。
2.
锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水
3.
焯水一分钟后，捞出
4.
锅中加一勺油，烧至五成热放入准备好的姜葱和冰糖。
5.
炒至冰糖融化即可。
6.
放入排骨翻炒均匀。
7.
放入两勺生抽。
8.
一勺半的醋。
9.
放入没过排骨的开水。
10.
放入3克盐。
11.
放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。
12.
最后大火收汁即可。
13.
出锅撒上一把熟芝麻装饰一下即可
蒜香糖醋排骨的做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨的最佳做法
糖醋排骨主要分为：开水焯排骨，调料腌制排骨，大火炖排骨，在这里告诉大家一个小技巧排骨先煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
具体内容
凉水下锅将买回来的排骨进行焯水，焯水的过程中将血沫撇清。剩下的汤可以用来煮面条，营养都在汤里面。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
将控干晾好的排骨进行油炸，油炸的时候多翻翻，一来可以省油，二来可以防止排骨变黑。
重新把锅刷干净，导入少许的油加入白糖，白糖可以多方一些不仅能提味还能给排骨增色。最后加入没过排骨的开水。
大火翻滚20分钟可以小火收汁了，出锅之前可以加入自己喜爱吃的葱花、香菜等，最好加入一些香醋，味道更棒。
糖醋排骨的做法有哪些
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨的简单做法
食材：肋排两条、白砂糖１汤勺、香醋两汤勺、料酒１汤勺、生姜１小块、老抽少量、生抽适量、色拉油适量。
1、猪肋排洗净宰小块。排骨加生抽、料酒、姜片腌至少３０分钟。姜切片，准备好其它配料。
2、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊。
3、炒至排骨水汽蒸发完，颜色金黄的时候，加入开水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮开，再中火焖至排骨收汁即可。
糖醋排骨的家常做法
用料：肋排５００克、盐１勺、白糖３勺、淀粉１勺、酱油适量、醋适量、凉水１碗、大葱半根、姜１块、八角１颗。
1、排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
2、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。
3、盐１勺，白糖３勺，淀粉１勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水倒入锅中煮开。
4、将排骨倒入锅中，盖上盖子，小火慢炖５－１０分钟，直到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。
5、出锅后撒上香葱末即可。
糖醋排骨的做法步骤详解
1、猪肋排洗净后切段，用盐腌一下；姜块切成丝。
2、锅中烧开水，放入猪肋排、姜丝、料酒、盐，焯一下水。
3、排骨捞起，晾干备用。
4、锅中放油，油热后，放入排骨，炸到两面金黄后，捞出备用。
5、取一个碗，倒入适量生粉，加入适量清水，搅拌搅匀后，放入白糖、香醋、料酒、盐，调制成糖醋汁。
6、另起一锅，把糖醋汁倒入，煮至浓稠，然后放入炸好的排骨，搅拌均匀，大火收汁后，盛入盘中。
7、在糖醋排骨上撒适量的白芝麻即可。
糖醋排骨的做法步骤糖
糖醋排骨的做法：
1、肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。
2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。
3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。
糖醋排骨SweetandSourSpareRibs，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。
川味糖醋排骨的做法
1、先去选排骨，记得是肥肉少瘦肉多的，买排骨的时候记得让老板斩成麻将大小，拿回家洗净就可以了。
2、先烧水下排骨，记得放入姜片和花椒去血腥味，加少许盐调味，然后撇去浮沫。排骨煮到要脱骨时捞出。
3、倒水锅内放入少许油，放入排骨炒一下，这样的排骨会更香。加入少许酱油调色，排骨微焦时捞出。用剩下的油加入白糖，大胆的放三大勺，不够再加。
4、再加入一点点水，糖一直搅拌至快要全部融化时放入排骨，一直翻炒，加入醋，味道自己试着糖浆的味道尝，调到自己喜欢的口味，关小火，等到糖浆煮的比较粘稠了就翻炒一下出锅。
5、装盘！喜欢芝麻的放芝麻点缀，喜欢葱的撒葱，香喷喷的排骨上桌了。
简单五步糖醋排骨做法
1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
2、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。
3、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。
4、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去，放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果不够深，可以滴几滴老抽。
5、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入25克香醋，大火将汤汁收浓。汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。
糖醋排骨的正确做法
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2、起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
3、棕色，盛出，油留到锅里。
4、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
5、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
